2019年4月1日 星期一

【峇里島】金巴蘭海灘燒烤夜晚



峇里島金巴蘭海灘的燒烤,若沒有人帶著還真的不敢進去那一條街。過往在台灣海邊的海產店一直都有不知道時價,怕被貴到的壓力而不敢去消費。自己也對海產是好是壞幾乎毫無辨識度。

與台灣相同,這家海灘燒烤店在店口先讓客人挑選海鮮,店員抓取海鮮秤重後,讓我們入座。金巴蘭的海灘有不少類似的商店,在這裡的塑膠桌椅其實感受起來好像在台灣的某處。像是以前的淡水或是墾丁吧!?遠眺可以看到機場,在夜空中滿桌的佳餚美酒,配上不斷起落的航班,像是一幕真實上演的循環默劇。




緊接著我們點的佳餚上桌了?咦?剛店員抓取一大堆的海鮮,呈上後感覺變得好少,這是我的錯覺,並不是偷工減料。點的魚、蝦與貝類燒烤後,吃起來肉鮮汁多,且外酥內嫩,口感相當激賞。除了燒烤技巧的成熟,店家附上峇里島專屬家常醬汁,我特愛一種紅醬,帶有一點甜辣滋味,讓吃入的肉類除了鮮美,也增加當地文化風味與層次感。

這個紅醬除了搭配肉類主食,店家附贈的白飯沾上些紅醬,也變得可口,簡直是拌飯醬了。讓大家的胃口大開,發現點了一輪海鮮不夠,再去點了第二輪。




我們一團八人,點了兩輪的海鮮,有魚有蝦有貝類,加上至少八瓶以上啤酒,結帳時每人平均約500到600元台幣,這個價格在台灣要這樣享受,恐怕不只這樣的價錢了。

適逢峇里島的雨季,下午剛下過些雨的夜晚,顯得清爽不熱,也無海風黏膩之感。帶有些微醺之意半放鬆坐在椅上看著覷黑無邊的海,酒酣耳熱的峇里島金巴蘭海灘,終於讓這趟旅途開始有寧靜緩慢的節奏,在心裡響起。
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