2018年10月27日 星期六

【台中】台中柳川素齋麵


夜晚從秋紅谷散步於柳川,幸而10月的台中沒有太炎熱,難得有秋夜的感覺。原以為地圖上短短的路程,在剛看完明華園三小時節目的我們,走到一半突有飢腸轆轆之感。

很仰賴谷歌地圖的我們,此時也顧不上搜尋與評價,轉頭看柳川旁有一家麵攤,生意興隆甚至還有客人排隊等桌。看來這白日是個市場,但這家麵攤竟爾是素食麵攤,仍開到晚上八點多,實屬不簡單。


菜單上能選的料理不多,乾麵、什錦麵、幾項很基本的素滷味就讓它上桌大快朵頤了。我點的什錦麵上桌時,很意外所謂的什錦只是兩三樣豆皮做的小菜加上一碗湯麵上,相當簡單。有些疲累的我們,吃下第一口卻覺得清淡卻爽口不油膩,同時豆皮豆酥帶有韌性與酥脆感,取代了過往習慣吃葷食的口感。



滷菜也是海帶、豆乾與豆皮之類的製品,也無傳統素食有些過於加工的像素雞等食物。就是很簡單的純素齋,但在我們用餐的同時,賓客絡繹不絕於在這夜晚早已歇市的市場旁。

旅行也不一定要選擇當地所謂的美食餐廳,有時這種市場旁當地人或許才知道的攤食,能嘗到性價比極高卻又簡單的當地風味。食畢,繼續行走,這份簡單無刻意的素齋,彷彿給了行者填飽肚子的一份簡單卻又不做作的誠意。


Share:

0 意見:

張貼留言