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這是一家開在西門町巷弄裡拐角角落的香港茶餐廳,卻在不久之後即將歇業頂讓。拐角進去是餐廳前滿地的菸蒂,充滿港味頹靡風格的氣息,他叫「沙田冰室」。 沒有一般在台灣印象中的茶餐廳,有豐富熱炒類的炒飯炒麵,這裡比較多的像是午茶小點或是充飢的消夜,標榜以香港人為主體的香港味道,對我這台灣人...

港味離愁:西門町沙田冰室 港味離愁:西門町沙田冰室

特別要說的那法蘭西多剛上桌時,煎得酥脆焦黃外皮的土司,淋上滿滿的楓糖,看起來油嫩甜蜜,裡面還包了花生醬,視覺與味覺連結的多層次口感,立刻將他剖半一嚐究竟。第一層楓糖的甜膩,再來是土司的焦脆外皮,再到內部滑嫩的花生醬與嫩吐司,甜鹹脆嫩之中,感受原來這就是香港。

港味離愁:西門町沙田冰室

港味離愁:西門町沙田冰室



這是一家開在西門町巷弄裡拐角角落的香港茶餐廳,卻在不久之後即將歇業頂讓。拐角進去是餐廳前滿地的菸蒂,充滿港味頹靡風格的氣息,他叫「沙田冰室」。

沒有一般在台灣印象中的茶餐廳,有豐富熱炒類的炒飯炒麵,這裡比較多的像是午茶小點或是充飢的消夜,標榜以香港人為主體的香港味道,對我這台灣人而言,用味道重新回憶香港。

飢腸轆轆的當天,希望讓鹹的熱食滿足胃蕾,不知為何香港人特愛日本的出前一丁泡麵,因此點了一份香港人親手做的沙茶出前一丁,配上一杯熱港式鴛鴦以及招牌楓糖法蘭西多士。

特別要說的那法蘭西多剛上桌時,煎得酥脆焦黃外皮的土司,淋上滿滿的楓糖,看起來油嫩甜蜜,裡面還包了花生醬,視覺與味覺連結的多層次口感,立刻將他剖半一嚐究竟。第一層楓糖的甜膩,再來是土司的焦脆外皮,再到內部滑嫩的花生醬與嫩吐司,甜鹹脆嫩之中,感受原來這就是香港。




另外一定要嚐上一杯港式鴛鴦,搭配咖啡與奶茶綜合的濃醇厚,也千萬不可少了那厚底茶杯代表香港留存英式文化底蘊的內斂,換了其他杯子,恐怕就少了那器皿代表的香港文化的意涵,就是要用這樣的杯子喝,才算是真香港。



保留香港霓虹繁複的街道夜生活,店內的裝潢充滿著一種港式頹靡,很香港卻又完全不拘束,彷彿回到香港最繁榮花樣年華的80、90年代,也是已經回不去的香港。有些感傷,店內保留了回不去的哀愁,深刻的族群傷痕,無法回家的離愁,以及對時代不滿與失落。

祝願,一切都好。










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